Pirulito de Brigadeiro

Pirulito de Brigadeiro

                                                                                 

                                                                             

Foto: Receituário Moça

Brigadeiro Moça Criança

Ingredientes

1 lata de leite MOÇA

3 colheres ( sopa ) de chocolate em pó DOIS FRADES

1 colher ( sopa ) de manteiga

1 tablet de chocolate NESTLÉ CLASSIC meio amargo ( 170 g )

1 xícara ( chá ) de confeitos coloridos

Preparo

Em uma panela, coloque o Leite MOÇA com o Chocolate em Pó DOIS FRADES e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos).

Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Com as mãos untadas com manteiga, enrole em bolinhas e espete um palito em cada. Reserve.

Pique o Chocolate NESTLÉ CLASSIC, divida-o em três partes iguais e despeje duas partes em uma tigela bem seca.

Pique finamente a parte restante e reserve

Aqueça uma panela com água até que atinja a temperatura de 48°C, ou seja, suportável ao contato da mão. Retire do fogo.

Coloque a tigela com as duas partes de Chocolate NESTLÉ CLASSIC sobre a panela de água quente, mexendo lentamente até derreter completamente. Retire a tigela do banho-maria e junte o restante do Chocolate picado. Mexa até derreter completamente

Continue mexendo para esfriar até 28°C (encostando um pouco de Chocolate no lábio, a sensação deve ser de frio).

Cubra cada pirulito com o Chocolate derretido, escorra o excesso e passe-os pelo confeito colorido. Deixe-os apoiados em uma superfície até secar. Sirva.

Dica: Para ficar ainda mais divertido, coloque os pirulitos depois de prontos em copos coloridos.

Rendimento: 30 docinhos

Tempo de Preparo: 35 minutos 

Tempo Total de Preparo: 40 minutos

RECEITA RETIRADA ORIGINALMENTE DO "RECEITUÁRIO MOÇA"